2011年08月20日

いちじくのタルト

夏も終盤なのでしょうか。
急に涼しくなって
心穏やかにすごしております、
ジャックのまめでございます。


夏も終わりごろになって実る果実といえば・・・
いちじく!

ジャックでは、マンゴータルト桃のタルト
冬には和栗のタルトいちごのタルトなど
タルトケーキのベースに、旬の果物をのせた
フルーツのタルトがショーケースを賑わせます。


ジャック、夏のタルト。今は・・・
ケーキいちじくのタルト



・340円


さあ、季節の味を、召し上がれハート



幾重にもかさなったいちじくのスライスで、
まるでいちじくのスカートキラン

赤いところが見えているのもきれいですよキラン



とても絵になるケーキ、いちじくのタルトですウィンク

さあ、いちじくのスカートを上からめくってみましょう笑える



いちじくの襞(ひだ)が詰まっています。
そして、襞を、完全にとりのぞくと・・・



カスタードがこんもりと。

甘いいちじくとカスタードは、ほんとによく合います。
ケーキに使うフルーツは、いろいろありますが、
カスタードに合うナンバー1フルーツのうちのひとつだと思います。

カスタードの下には、スポンジ元気
そして、ベースが、タルトです。



いちじくのやわらかい種のぷちぷちした食感も
おいしさのうちの1つです。

夏~秋のちょうどはざま、
収穫期のうちに、ぜひどうぞ。

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これまでの季節のタルトをご紹介

▼桃のタルト


▼マンゴータルト


▼いちごのタルト(賀春仕様)



▼和栗のタルト














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Posted by ジャック at 17:15 │今日のケーキ


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